tirsdag den 24. januar 2017

Godmorgen


Nu er det dag to. Jeg sidder her, med morgenhår fra helvede og søvn i hele ansigtet - almost (a)live fra stuen. Jeg er godt nok ikke rigtigt fået tændt nogle lamper, som planlagt, men lyset fra skærmen blænder mig på en velkendt og ubehagelig måde. Jeg er imponeret over, at jeg har overlevet, at stået tidligt op igen. Det er måske egentlig en dramtisk formulering, jeg mener selvfølgelig, at jeg er glad for, at jeg ikke har sovet over - og at det lykkes mig kun at komme ti minutter for sent, den første dag. En rekord jeg går benhårdt efter - allerede idag. 
Jeg har sat min alarm til at snooze hver 10. minut til jeg sidder på min cykel. Hvilket resultere i, at jeg hver 10. minut er ved at flyve lige op igennem loftet. Chokterapi, på den bogstavelige måde, er godt til, at sørge for jeg ikke falder i søvn. Til gengæld, gør det mig også pinlig bevidst om, at jeg konstant falder i staver, når jeg sådan er oppe før daggry. Jeg er både ulogisk i mine tankemønstre og mine handlinger. Og jeg kan slet ikke hanke op i mig selv omkring det. Normalt kan jeg true mig selv en lille smule mere voksen og sej, men på denne tid af døgnet er alt fortabt. 
Godt, at der kun er to dage igen. 
Tror jeg vil hoppe under bruseren, og håbe på et mirakel, for nu skriger alarmen igen. 

God dag til jer alle.

 - K

mandag den 23. januar 2017

Lakridsrøg, magisk dip og forårs-fromage.


Det lyder næsten som en menu på en nymodens fushions-restaurant, men bare rolig - det er blot lidt af elementerne fra sidste uges fraklip.
Dem får I nemlig her,  for dagene gik bla. med at jeg fik:

.. serveret solbærfromage og blevet ekstatisk over billige blåbær overalt i supermarkederne.


.. blevet genforelsket i en af mine favoritbilleder af mig og vores far.

.. Fået gaver i form af lakrids - det er til at forstå!

.. Været til fødselsdagsbrunch med de søde damer.

.. og brugt den resterende del af lørdagen i Salling med Kit og derefter min malebog og en sjat sødt.
.. datet yndlingslillesøsteren. 

.. gjort gedint indhug i kærestens danskvandslager. 

.. Stukket forbi til lynkaffe og hyggesnak hos veninde.

.. Købt flere blåbær og snappet et til min kæreste på den kiksede måde, netop fordi det er hans ultimative favoritbær. Og fordi han er sød.

.. Haft tiltrængt (er det ikke altid det?) besøg af yndlings Kit. 

.. Været svært imponeret over bakteriefloraen i cremefraiche.

søndag den 22. januar 2017

Bekymringer


 - hvorfor har overboen støvsuget i over en time? Troede vi havde lige store lejligheder.
 - og hvorfor kommer han ikke herned og fortsætter?

- hvordan kan tømmermænd blive så meget værre, bare fordi man fylder 30?
 - hvilken film skal jeg stene på min fri-søndag? Lige nu shufler jeg i mellem Happy Endings, Will & Grace og Deadpool. 

 - hvornår kommer min pizza?

 - bliver jeg nogensinde træt af vin?

 - hvordan overlever man, at skulle møde klokken 8 - 4 dage i streg?

 - skal man have rent tøj på, når man skal på kursus? - Hvis ja, hvem kommer så og vasker?

 - hvor mange penge har jeg egentlig stående for i stel? u.o.v.e.s.k.u.e.l.i.g.t.

 - hvem har opfundet ostehaps? og hvorfor har jeg ikke nogen?

- K

lørdag den 21. januar 2017

Blåbær-lime cheesecake, helt uden ovn



Idag har K og jeg været til den hyggeligste fødselsdag længe. Vores kære kusine fyldte år, og i den forbindelse havde vores Moster strikket desserten sammen. Vi er begge giga cheesecake-fans, så da hun hev denne frem, var vi intet mindre end lykkelige. Kagen er nem at fremstille, fortalte hun, for den skal hverken bages eller kræver husblas. Alt det kræver er en håndmixer, en varm pande og et par timers køl, og så er kagen klar til servering.
Kagen er både salt og sød ink. et frisk spark blåbæren og et syrligt modspil fra limen. Helt perfekt til en sort kop kaffe.

Opskriften går som følger:

Blåbær-lime cheesecake.


Bund

Cirka 5-6 Digestive-kiks
100 g mandler
100 g hasselnødder
100 g smør

Fyld
400 g Philadelphia
Ca. et halvt glas blåbærmarmelade
1 lime, saft og skal
Cirka 50 g sukker
2,5 dl piskefløde

  • Bund: Hak/blend nødder, knus kiks og vend herligheden på panden i smeltet smør, og pres massen i bunden af en stor springform med bagepapir.
  • Fyld: Mix alle (minus fløden) ingredienser i en skål til en jævn masse og vend den dernæst nænsomt den stivtpiskede fløde, hvorefter du fylder den på den afkølede bund.
  • Anretning: Efter et par timer på køl/evt. en time på frost serveres kagen, evt. pyntet med fx. blåbær, hakkede nødder eller chokoladespåner.

Velbekomme